רוצים להכין לקראת השבת עוגיות ללא גלוטן? המתכון הזה בשבילכם

עוגיות סנדוויץ ללא גלוטן טבעוניות, גרסה בריאה ושווה במיוחד לעוגיות שאנחנו הכי אוהבים! מתכון קל ומהיר שאתם חייבים להכיר ואפילו מילוטי נוטלה ביתית ובריאה.

מתכון לכ-20 עוגיות:

1 כוס קמח שיבולת שועל
1/3 כוס סוכר קנים
1/4 כפית סודה לשתייה
2 ביצי פשתן (הסבר בהמשך)
3 כפות שמן קוקוס

לנוטלה:
3 כפות חמאת אגוזי לוז
2 כפיות מייפל טבעי
1-2 כפיות אבקת קקאו

אופן הכנה:

1. חממו תנור ל-180 מעלות בתוכנית טורבו.
2. ערבבו בקערה את הקמח שיבולת שועל, סוכר קנים וסודה לשתייה. הוסיפו את ביצי הפשתן (ערבבו 2 כפות פשתן טחון + 6 כפות מים ותניחו לזה לשבת 7-10 דקות עד לקבלת מרקם אחיד וסמיך),שמן וערבבו על לקבלת בצק אחיד.
3. הניחו את הבצק בין שני ניירות אפייה ורדדו אותו היטב.
4. חתכו את העוגיות והעבירו לתבנית משומנת/עם נייר אפייה ותכניסו לתנור ל-15 דקות.
5. בינתיים תערבבו את החמאת אגוזי לוז עם קקאו ומייפל ליצירת הנוטלה.
6. כשעוגיות מוכנות והתקררו, תשימו מעט נוטלה ותצרו עוגיית סנדוויץ. חזרו על כך עם שאר העוגיות ומוכן!!