מתכון ללחמניות של המלכה אליזבת: סקונס אוכמניות

הסקונס, לחמניות חמאה אנגליות שפשוט אי אפשר לא לאהוב. אם האורחים מפתיעים אתכם בבית, את הסקונס ניתן להכין בבית בקלות והן משתלבות היטב עם התה.  המתכון באדיבות מחלקת התזונה של המותג Teka. מתכונים נוספים תוכלו למצוא בעמוד הפייסבוק של החברה.

לחמניות חמאה בטעם פטל, תפוזים ומעט ג'ינג'ר

מצרכים:

300 גרם חיטה מלאה או קמח רגיל

110 גרם סוכר לבן או חום

8 גרם אבקת אפייה

2 גרם מלח

110 גרם מיץ תפוזים

קליפת תפוז

100 גרם של מרגרינה

75 גרם פטל (טרי או קפוא)

4 גרם אבקת ג'ינג'ר

60 גרם אבקת סוכר

הוראות הכנה:

ערבבו את כל המרכיבים היבשים בקערה.

הוסיפו את המרגרינה ומיץ התפוזים לתערובת וערבבו.

הוסיפו פטל וערבבו בזהירות על מנת שלא ישברו. עגלו את הבצק וחתכו אותו למשולשים.

סדרו את בצק המשולשים במגש עם נייר אפייה ואפו אותם למשך 18-20 דקות (ב- 175 מעלות).

קשטו את הלחמניות בקליפות תפוז.