הקינוח שישלים לכם את ארוחת החג - כדורי שוקולד כשרים לפסח

חג הפסח בפתח ועדיין אין לכם קינוח? אל תדאגו. קבלו מתכון לכדורי שוקולד מושלמים שיספקו את הסיום המושלם לארוחת החג.
המתכון עשיר בשוקולד וקל להכנה.

המצרכים לכ-30-25 כדורים:

350+50 גרם אגו שוקולד צ'יפס מריר.  
25 גרם חמאה מלוחה רכה.
100 גרם (1/2 מכל) שמנת חמוצה של פעם.
1/2 מכל שמנת מתוקה להקצפה.
50 גרם (1/2 כוס) אגוזי לוז קלויים קצוצים גס.
2 כפות ליקר בטעם תפוז - קואנטרו (אופציה).

לציפוי:

300 גרם אגו שוקולד צ'יפס מריר.

אופן ההכנה:

1. ממיסים 350 גרם שוקולד עם החמאה בקערה מעל סיר עם מים חמים, על אש נמוכה, או במיקרוגל.
2. בקערה קטנה מערבבים את השמנת החמוצה עם השמנת המתוקה, מוסיפים לשוקולד המומס ומערבבים יחד. מוסיפים את 50 גרם השוקולד צ'יפס שנותרו (לא מומסים) ואת האגוזים והליקר. שוטחים את התערובת בתבנית מרופדת ביריעת פלסטיק נצמד. מכסים ביריעת פלסטיק ומצננים במקרר כחצי שעה, עד שהתערובת מתקשה.
3. בעזרת כף מחלקים את התערובת לכדורים ובעזרת ידיים מכוסות בכפפות חד-פעמיות יוצרים מהם 30-25 כדורים בגודל אחיד, כ-1/2 2 ס"מ. מצננים במקרר.
4. להכנת הציפוי, ממיסים את 300 גרם השוקולד צ'יפס מעל קערה/סיר מים.
5. בעזרת מזלג טובלים כל כדור בשוקולד המומס ומניחים על רשת מתכת. כשהציפוי עדיין נוזלי אפשר ליצור על הכדורים דוגמת שתי וערב בעזרת מזלג. מצננים כשעה במקרר לפני ההגשה. הכדורים נשמרים היטב במקרר לזמן ממושך.

המתכון באדיבות חברת כרמית.