לעבור לשתות בבית את הקפה המשובח ביותר – מכונת קפה טוחנת

קפה הוא אחד המשקאות הפופולאריים ביותר בעולם (ובפרט בישראל), משקה אותו כמעט כולנו צורכים על בסיס יומיומי וכמה פעמים לאורך היום. אנחנו משתמשים בקפה על מנת להתעורר ולחדד את תודעתנו, להחזיק מעמד לאורך השעות ה"קשות" של יום העבודה או סתם כמשקה חברתי אותו אנו שותים בחברת אנשים ובני הבית כחלק ממנהג נפוץ ומוכר. כל אלו ועוד הן סיבות מצוינות להבטיח כי אנחנו שותים קפה איכותי ומשובח, הטוב ביותר שבנמצא, באופן שוטף. כיום, ניתן להשיג מטרה זו בעלות כספית נמוכה ביותר, ואפילו בלי יותר מדי מאמץ מצידנו. מכונת קפה ביתית, בפרט מכונה טוחנת, היא הדרך המומלצת והיעילה ביותר לעשות זאת.

מהי מכונת קפה טוחנת?

מכונות קפה ביתיות הפכו לדבר נפוץ ביותר בארץ בשנים האחרונות, הן בבתים והן במקומות עבודה, משרדים, חדרי המתנה וכיוצ"ב. קיימים סוגים שונים של מכונות קפה ביתיות, כאשר הכוונה היא בעיקר כמובן למכונות להכנת קפה אספרסו, דוגמת מכונות הקפסולות המוכרות, או מכונות קפה חצי אוטומטיות. אך מהי מכונת קפה טוחנת?

ובכן, מכונה טוחנת היא מכונת קפה ביתית אשר מצוידת בנוסף לחלקיה ה"רגילים" גם במטחנת פולי קפה. אל המטחנה שופכים את פולי הקפה הטריים, והיא טוחנת אותם בדיוק לרמת הטחינה הרצויה והטובה ביותר לצורך הכנת קפה האספרסו. קיימות מכונות טוחנות אוטומטיות (בהן המטחנה טוחנת את הפולים באופן אוטומטי) וכאלו בהן אנו קובעים מתי המטחנה תפעל וכמה מהפולים בדיוק היא תטחן. מדובר בתוספת לא גדולה במיוחד מבחינת ממדיה של מכונת הקפה הביתית הסטנדרטית, כך שהיא לא אמורה לתפוס לכם הרבה יותר מקום על השיש.

מדוע מדובר בשדרוג המשמעותי ביותר שניתן לבקש עבור הקפה שאנחנו צורכים?

אז מכונת קפה טוחנת בעצם נבדלת ממכונות קפה "רגילות" בכך שהיא כוללת גם מטחנת פולי קפה בנוסף. זה הכל. כיצד תוספת זו מהווה שדרוג משמעותי כל כך לאיכות הקפה שנקבל מהמכונה, הקפה אותו אנו צורכים מדי יום?

ובכן, אחד הפקטורים המשפיעים בצורה המשמעותית ביותר על איכות קפה האספרסו המתקבל הוא טריות הקפה, בפרט טריות הקפה הטחון בו משתמשת המכונה. טריות הקפה הטחון תלויה במשך הזמן שעבר מרגע טחינת הפולים, ועד לרגע הכנת הקפה. ככל שהפולים נטחנו זמן רב יותר לפני שהכינו מהם קפה, כך הוא יהיה פחות טרי. פעולת הטחינה מגדילה בצורה משמעותית ביותר את שטח הפנים של הקפה, השטח החשוף לאוויר וחמצן. שטח זה עובר תהליך של חמצון, הוא התהליך הגורם לאיבוד הטריות. מכונה טוחנת, בה ניתן לטחון בדיוק את כמות הפולים הנדרשת עבור הכנת כוס הקפה הנוכחית, מאפשרת לצרוך את הקפה הטרי ביותר. במקום שהאבקה הטחונה תשב חשופה לאוויר במשך שעות, ימים או שבועות (מה שקורה בדרך כלל במכונות שאינן טוחנות), במקרה של מכונה עם מטחנה ניתן כאמור לטחון את הפולים דקה לפני הכנת הקפה, וליהנות מהקפה הטרי והמשובח ביותר.

תוספת קטנה שמעניקה שדרוג משמעותי ביותר לאיכות הקפה שאנחנו צורכים בבית או במקום העבודה.

להזמנה אונליין של מגוון פולי קפה איכותיים הכנסו לכתובת: https://www.vero-cafe.co.il/category/פולי-קפה