לכולנו יוצא לארח בבית. בין אם מדובר בחברים ובין אם מדובר בבני משפחה. כשאנו מארחים חשוב לנו להשאיר רושם טוב על האורחים שהזמנו, חשוב לנו שהם יהנו מהבילוי ושישמחו לשוב בפעם הבאה. לפניכם רשימה של כול מה שחשוב שיהיה על השולחן כשאתם מארחים.

מפה

זה אולי מרגיש לכם נדוש או טריוויאלי, אבל שולחן שיש עליו מפה נראה אחרת לחלוטין. אם אין לכם שולחן אוכל של ממש, כזה שנפתח לכמה מקומות, אלא שולחן מטבח צנוע. המפה יכולה רק להואיל לו ולשוות לו מראה יותר מכובד. אם תניחו עליו מפת בד לבנה שעליה יונח הסכום מיד תבחינו שהשולחן נראה כמו שולחן במסעדה מכובדת ולא כמו השולחן הפשוט שיש לכם במטבח. 

סט כלי אוכל זהה

עוד נקודה שיש להתייחס אליה היא כלי האוכל שבהם תגישו את הארוחה. אין ספק שכלי אוכל וסט צלחות שהוא זהה הוא מרשים יותר מאשר ערבוביה של כלים בגדלים וצבעים שונים אשר אספתם לאורך השנים. ואם כבר בכלים עסקינן, הקפידו להניח צלחת עבור המנה הראשונה (אם אתם מתכננים להגיש כזו), וצלחת עבור המנה העיקרית.

כוסות

חשוב שעל שולחן האוכל שלכם יופיעו כוסות רגילות שבהן תוכלו למזוג מים צוננים או שתייה קלה אחרת. לצידן הניחו גם כוסות יין שישמשו אתכם לאורך הארוחה כאשר תשתו סוגי יין שונים שיחמיאו למנות שאתם מגישים. הקפידו להגיש יין לבן למנות ראשונות, יין אדום למנות עיקריות שבהן מוגש סוג מסוים של בשר ויין קינוח שהוא בדרך כלל לבן ומבעבע לצד הקינוחים השונים. כמובן שחשוב לוודא שיין הקינוח לא יאפיל על טעמו של הקינוח עצמו.

עיצוב

נכון שלא בכול אירוח מחויב גם עיצוב על השולחן, אך אין ספק שהדבר תורם רבות לארוחה. בין אן יש לכם פרחים שתרצו להוסיף באגרטל יפה שיונח במרכז השולחן או בין אם תרצו לפזר נרות בגדלים שונים לאורך השולחן ולהעניק לו אווירה אינטימית ונעימה.

מוזיקה

גם מוזיקה שקטה שתלווה את הערב שלכם היא בהחלט מצרך נחוץ. המוזיקה מנעימה את האווירה ממש כפי שהייתם יושבים במסעדה בחוץ. תוכלו לבחור בשירים שקטים, תחנת רדיו רגועה, בלוז, ג'אז או כול סגנון מוזיקה אחר שאתם אוהבים ומתחברים אליו. אם הערב שלכם יותר סוער ואתם מגישים בו הרבה אלכוהול תוכלו להתאים מוזיקה קצבית יותר שתעניק לעבר שלכם סגנון מסיבתי יותר מאשר אינטימי.

מפיות

מפיות הן מצרך חובה שאסור לשכוח להניח על השולחן. אינכם רוצים שהאורחים שלכם יצטרכו לחפש מפית לנגב איתה את הפה או הידיים באמצע הארוחה או שיצטרכו לבקש אותה מכם. תוכלו להניח מפית אישית תחת הסכום לכול סועד או להניח מחזיק מפיות ובו מפיות רבות במרכז השולחן כך שכולם יכולים לקחת כמה מפיות שהם צריכים לאורך כל הערב.

מנות פתיחה

תמיד נחמד לשבת בשולחן שיש בו מנות פתיחה קטנטנות לעורר את התאבון. תוכלו להגיש קרקרים לצד חמוצים כבושים, או מאנצ'יס, פיצוחים שונים כמו אגוזי קשיו, פיסטוקים ושקדים או אולי דווקא צלחת עם גבינות שתוכלו לנשנש לפני שאתם מתחילים את הארוחה. כך או כך מומלץ להגיש מנות פתיחה שתמיד כיף להתחיל איתן.

קינוח

אחרי כול ארוחה טובה יש ציפייה לקינוח. אותו ביס מתוק שיסגור את הערב ויסיים את החוויה הקולינרית שלכם. ודאו שיש לכם קינוח עבור האורחים שלכם. אין זה משנה כלל אם הקינוח הוא קנוי או מעשה ידיכם. אין ספק שזהו הסיום האולטימטיבי לאירוח נפלא ומוקפד.