"קלין איטינג" מאת פאולין שובל, בהוצאת דני ספרים, מציג את שיטת קלין איטינג ובעזרתו נלמד איך לקנות חכם, לבשל חכם ולאכול חכם. נלמד מהם הטריקים ושיטות ההטעיה של יצרני מזון.

נלמד מה חיוני לגוף שלכם ואיך להוציא את המקסימום מכל מרכיב ומרכיב. והכי חשוב – נקבל עשרות מתכונים מעוררי תיאבון וקלים להכנה, מלווים בתמונות מרהיבות.

איך נהפוך את החיים שלנו לבריאים יותר? איך נרגיש שמחים יותר ובעלי ביטחון עצמי רב יותר? איך נעניק לילדינו את הטוב ביותר? זה קל יותר משחשבתם. לא צריך להקיף ברגל את כדור הארץ ולא לצעוד עד קצה העולם. לא צריך לספור קלוריות או לסבול מרגשות אשמה. לפניכם מדריך לשיטה שתשנה את חייכם – שיטת קלין איטינג.

שיטת קלין איטינג הפכה בשנים האחרונות לאחת הפופולריות בעולם, ולאורח חיים שאותו מאמצים עשרות מיליוני אנשים ברחבי הגלובוס. מדובר בשיטת תזונה כוללת, לא עוד דיאטה, אלא הרבה מעבר לכך – גישה בריאה לאוכל המבוססת על שימוש במרכיבים לא מעובדים.

הרבה אנשים נמשכים לקלין איטינג מרצון להוריד במשקל. זה עובד, מכיוון שקל לרזות ולהרגיש יותר טוב, כאשר מהתפריט נעלמים כל המרכיבים התעשייתיים, כמו שומנים וסוכרים מעובדים. אנשים אחרים מוצאים בשיטת קלין איטינג מקור לאנרגיה ולמצב רוח טוב.

הספר מסביר את חשיבותה של תזונה בריאה גם אצל הילדים במשפחה ונותן כלים מעשיים איך להתמודד עם נושא התזונה במסגרת המשפחתית. 

בין פרקי הספר: הסבר נרחב על שיטת קלין איטינג (אוכל מלא זה מלא אוכל, מתרגלים למנות קטנות), בחזרה למטבח (איך לבשל חכם), ארוחות בוקר (פנקייק דגנים מלאים עם יוגורט ופירות יער, סמודי לבוקר חטוב, פנקייק דני אפוי – הפנקייק הטעים בעולם), ארוחת צהרים (סלט שעועית שחורה על מצע בטטה אפויה, טורטייה במלית עוף ותפוחים, מיני פריטטה של ירקות, גבינת פטה ופסטו, פילה סלמון בזיגוג רימונים), ארוחת ערב (ניוקי בטטה ברוטב ריקוטה ודלעת, קציצות עוף אפויות, תבשיל עוף אפריקני בחמאת בוטנים, דניס אפוי עם ירקות גינה), קינוחים (עוגת בננה ושמן זית, עוגת גזר ואגוזים בניוח תפוזי, טראפלס שוקולד ופסיפלורה, סורבה תות ורימונים)

פאולין שובל, יוצרת מתכונים וסטייליסטית מזון, אותה הכרתם ואהבתם בתוכנית מאסטר שף 3. נושא התזונה תמיד היה בראש סדרי העדיפויות של פאולין, וכאימא היא שמה דגש על תזונה נכונה לכל המשפחה. בספר זה חולקת פאולין את ניסיונה האישי בהתמודדות עם אתגרים של יום-יום, כמו איך לנצח הרגלי תזונה לא נכונים אצל ילדים, ואיך למצוא באוכל את אחת מההנאות הגדולות של החיים. כל המתכונים בספר כשרים.

השיטה מתאימה את עצמה לכולם

פאולין שובל מספרת: "שיטת 'קלין איטינג' היא אינה שיטה קיצונית ומתאימה לא רק לכוכבי הוליווד, ובעזרתה ניתן לעבור לחיים בריאים יותר ב- 10 צעדים פשוטים. כך צעד אחר צעד, אנחנו מצמצמים את צריכת החומרים המזיקים לבריאות וגם מתחילים לאכול במודע את מה שמתאים באמת לגוף שלנו. הספר מסביר על תהליכים שאבות המזון עוברים במערכת העיכול ונותן כלים מעשיים, כגון מידע על שמנים, שיטות בישול בריאות ומתכונים שמתאימים לכל שעת היום".

"היופי בשיטה זו הוא שהיא מתאימה לכל שיטות תזונה אחרות. אפשר להיות טבעוני ולאכול "קלין איטינג", פאלאו, ללא גלוטן, קטוגני או צמחוני - הכל מתאים לשיטה. יותר נכון, השיטה מתאימה את עצמה לכולם".

הרזיה ו"קלין איטינג" 

פאולין שובל מוסיפה: "בלי לספור קלוריות, שיטת 'קלין איטינג' מאפשרת להוריד במשקל באופן משמעותי, למרות שזאת לא המטרה העיקרית שלה. ברגע שאנחנו מורידים את המאכלים שמשפיעים באופן שלילי על הכבד ומתחילים לאכול בצורה חכמה, חילוף  החומרים שלנו עושה את השאר ומאבדים במשקל בצורה גורפת.